大震災から一年が経ちました。
色んな事が変わった長い一年だった気がします。
それまで当たり前だと思ってたことが尊い事だと気づいた一年だった。

仕事、職場がある事に感謝しよう。

生きてる事に感謝しよう。

大切な人と一緒にいられる事に感謝しよう。

嬉しい事も辛い事も生きているから感じられる事なんだろう。

今日から、また頑張ろう。

3月3日は雛祭りですね！
弊社ではひな祭りを楽しくお祝いして頂くアイテムとして、雛かまぼこを販売中です。
今回は作り方の一部を披露しちゃいます。

まずは薄くのしたかまぼこ生地を人形型に型抜きして専用の型で頭と着物を着けていきます。

頭をつけてます。真剣です。

次に目、口、髪飾り等をケーキ作りでよく使われる絞り袋と言われる道具にかまぼこを入れてつけて行きます。
これでお内裏様の完成です。
もう一息！

次はお花飾りです

ぼんぼりを作り、カステラ生地の上にそれぞれのパーツを乗せて蒸し上げれば完成です。

簡単に説明しましたが、一つ一つが職人による手作りで完成までに2日かかります。
自分で言うのもなんですが、カワイイです。(^^)
オンラインショップ、各店舗で3月3日まで販売しておりますが、最終日は売切れ必至が予想されますので、お求めはお早めにお願い致します。

今年初めてのブログです。
本年も宜しくお願い致します。

さてさて、昨日は本社工場の新年会でした。
暮れの忙しさが嘘のように、年が明けてパタッと止まりました(⌒-⌒; )。
一段落したし、それじゃあやりますか‼とゆうことで従業員、パートさん、総勢23人で〜乾杯ッ!

今年はいつになく大人数です（笑）

ここにいる皆で、美味しいかまぼこ作りに励んでます！
今年も宜しくお願いします。

お久しぶりです。ご無沙汰していてすみませんf^_^;

2011年も今日で終わります。

今年は震災以降みなさまから沢山の励ましのお言葉やご支援を頂き、本当
にありがとうございました。

そして弊社にとっても自分にとっても色んな事が変化した年でした。

仕事がある。働ける場所がある。かまぼこが作れる。今まで何となく
当たり前のように思っていた事が、こんなに有難く、幸せであるとゆう事
に気づかされた年でもありました。

これから先もこの気持ちは忘れないと思います。

来年も美味しいかまぼこを沢山作って地元 仙台、宮城の為に微力
ながら貢献して行きます！

2012年が皆様にとって良い年でありますように。

お久しぶりです。
ちょいと遅れましたが、先日の我が弟夫婦の結婚式の模様です。
弟とは10歳年が離れていまして、それだけ歳も離れていると弟とゆ
うか息子とゆうか、息子は大袈裟か（笑）
上手くいえないけどそんな感じです。
そして兄が言うのもなんですが、皆から好かれる実に気持の良い男なんで
すよ。

ガーデンウエディング！
嫁カワイイ!‼

少し前まで太陽が雲に隠れていたのに、式が始まるや
太陽がピカリと顔を出したんです。
何か目に見えないモノからも祝福されてんのかなあ、
なんて思っちゃいました。

家族が増えるってイイね‼
本当におめでとう‼ きっと幸せになれるよ。

友人のいる山形の酒田市までぶらっとツーリングに。
趣味のバイクでございます。

ん〜カッコイイ‼ 因みに私めのは右側でございま
す。

友人のガレージにて。
それぞれのバイクを酒の肴にビールで流す。最高の時
間でした。

酒田市まではちょうどよい距離でユッタリ走れまし
た。日本海の夕焼けに向かって走ってる時は本当気持
ちよかった‼
帰りは清めの雨に打たれまくり。
しかしそれもまた醍醐味ナリ。

ケンチャンラーメンも美味しかったです！
また行くぞ酒田！

お陰様でお中元商戦も終わりました。
続けて仙台七夕祭り、お盆帰省に向けて商品の準備等、毎日忙しく仕事を
させて頂いてます。


杜の市場はオープン当初のにぎわいも一段落してきていて、これからが本
番といった感じです。
今日は松澤かまぼこ杜の市場店限定の『あげはん』（あげはんぺん）を紹
介しましょう。

文字通りはんぺんの生地で練り上げた揚げかまぼこです。
揚げかまぼこと言うと、しっかりとした食感が今まで皆さんが食べてきた
ものだと思いますが、これは違いますよー。
フワッとした食感に沢山の具材が入った新食感の揚げかまぼこなのです。

『えび・わかめ』
プリプリのバナメイエビが沢山入っていますよ

『とうもろこし』
こちらもフワッとした中にプチッとしたとうもろこしの食感がたまらない
と好評です。

『たまねぎ』
一番人気はこちらの玉ねぎでございます。甘味のある国産玉ねぎを沢山
使っております。

他にも『いか南蛮』『お野菜』の全五種類を取り揃えてございます。

後ろの厨房で出来たて揚げたての実演販売をしています。
フワフワ食感の『あげはん』を是非食べに来てくださいね！

5月28日仙台市若林区卸町に場外市場『杜の市場』がオープンしま
す。

杜の市場に関わってから4年。紆余曲折、沢山の悩み、葛藤、多々
ありましたがやっと明日オープンします。
心境は不安が殆どを占めてます。小さい店舗ですが、でも自分がやりた
かった事がやっとカタチになって世に出す事が出来るコトがとても幸せで
す。

もちろん商売なので結果を出さなければならないプレッシャーは当たり前
にあります。
ここ杜の市場に出店するテナントさんは弊社を含め世間的に名の通ったテ
ナントさんばかりではありません。
しかし、この杜の市場からこれから世に出て行こうと皆さん頑張っていま
す。

周りから散々言われた事は忘れていません。ここに出店される業者さんは
少なからず同じ思いをされていると思います。
しかし事の成否を決めるのはロケーションでも専門家や関係者の意見でも
ないと思う。
その空間にまた来たいとお客様に思ってもらえるかどうか、来て楽しい、
また来たい、友達や家族を連れて来たいと思ってもらえるかどうか。それ
がすべてだと思う。

それを実現させるには我らテナント一社一社がお客様を喜ばせる空間を作
る事ができるかにかかっている。

松澤蒲鉾店は笹かまぼこの他、実演販売として、手焼き笹かまと、はんぺ
んの風のフワフワ食感揚げ蒲鉾『あげはん』を販売します。
皆様のご来店を心よりお待ち致します。

いよいよ明日。スタートします。

2011年5月22日（日）笹かま復興祭りと題した蒲鉾即売会を
催しました。

北は北海道、南は九州の全国のかまぼこ1000円相当をなんと半額の
500円で販売するとゆう即売会を催しました。
11時から販売の予定でしたが予想以上の行列が出来た為に10時半か
ら販売開始！

写真では分かりにくいですが3列におりかえして並ぶとゆうお客様
の行列です。本当に嬉しい限りです。

全国の蒲鉾屋さんの仲間が販売の応援に駆けつけてくれました。

お陰様で２時半には全て完売となりました。

その収益の全てを仙台蒲鉾青年会に所属する甚大な被害を受けたメーカー
さんに支援金として寄付させて頂きます。

買上げ頂きましたお客様、本当にありがとうございました！

全国からかまぼこを送ってくれた全蒲青の皆さん、本当にありがとうござ
いました！